－繁忙期こそ付加価値加工を売る－

HOME >> 全ドラ新聞・主張 >> －繁忙期こそ付加価値加工を売る－

2002年04月01日

　今号では、「マイナスイオン加工」という新しい加工商品（３面）と、撥水加工を手軽にできる加工セット（８面）を紹介しているが、需要動向を取材していると、今年は繁忙期に付加価値加工を積極的に勧め、単価アップを図っている店が目立つ。加工は、かつては閑散期対策として捉えられることが多かった。入荷点数の少ない時期に何とか売上を伸ばしたい。ヒマだから手間もかけられる―ということからの取り組みだが、これはあくまで業者側の都合であり、価値ある加工ならば一年中、お勧めし続けなければならないだろう。客数の多い春こそ、手間を惜しまず加工をアピールしたい。
　一方では、季節ごとに売れ筋となる商品（加工）も必要となる。「クリーニングが必要なのは春だけ」とならないよう、来店動機にもなるメニュー開発が求められてくる。　９面掲載の新潟・渡辺ドライでは、各加工を「トッピング」と表現してメニュー化している。こうした「売り方」もポイントとなる。

できる外交マンはココが違う…　本紙・デリモアとダブル連載中の瀧藤圭一氏著の外交極意　目からウロコの外交営業

「」の関連ブログを読む