全ドラ　旬刊寸評　２００９年６月２０日号

★「以前から、東京が羨ましく思っていた」と語ったのは大阪めんてなんす副会長に就任した堀田敏男氏。「従業員にやる気があっても、それを引っ張り上げられないのが現状。ＣＡを公開してもらえたらと思っていたが、全国展開により我々は率先して手を上げた。業界のレベルを上げるためにも、ぜひこの会が成功するようしていきたい」と語った。

★６月は近畿地方の取材が続いた。新たな販促システム、新ドライ機導入、ノー包装実践など次号より順次掲載していくが、偶然にも経営者がみな４０歳代と若かったのが印象的。若い世代が現状打破の突破口を開くか。

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